糖醋小红萝卜(水萝卜)的腌制方法(附组图)
材料:红萝卜,糖、醋、香油。制作:
1、将红萝卜去头尾。
2、萝卜旁放一只筷子,先45度斜刀切片,底部不切断。
3、再翻过来,90度直刀切片,底部不切断。
4、切成蓑衣状的萝卜放进碗里,用糖、醋、香油调的味汁腌制。
5、放冰箱冷藏腌制一天后,可以吃了。多腌制几天也无妨。 泡水萝卜
食材:普通水萝卜、绵白糖、白醋、盐、蜂蜜
做法:
1、洗净水萝卜,刀切薄片,撒上盐腌一会,让其渗出水,水倒掉。
2、依次加入盐、绵白糖、蜂蜜、白醋腌制。
3、腌制大半天就可见瓶中液体的颜色红艳,一天就可吃了,不过此时水萝卜颜色还是比较白的。可以边吃边腌制,二天后水萝卜的颜色就很惊艳了。继续边吃边腌制,水萝卜的颜色和味道越来越浓郁。
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