东海鱼哥 发表于 2015-1-6 13:11:06

酸菜腌了20多天了，为什么会没腌透？

酸菜腌了20多天了，为什么会没腌透？

我爱腌菜网 发表于 2015-1-7 09:41:27

盐水比例正确的话，一般情况下都会腌透，除非温度合适盐少了，用水泡味道会很淡，而且颜色不正，所以看起来感觉没有腌透。
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