东海鱼哥 发表于 2015-1-6 13:12:41

一百斤白菜腌酸菜放多少盐？

一百斤白菜腌酸菜放多少盐？

我爱腌菜网 发表于 2015-1-7 13:41:08

十比一的比例，环境温度低可以10：0.8；环境温度高可以10：1.2，浮动不要太大。
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