东海鱼哥 发表于 2015-1-6 13:15:35

酸菜缸需不需要密封？

酸菜缸需不需要密封？用不要像泡菜那样，不让接触空气？

我爱腌菜网 发表于 2015-1-7 09:44:21

酸菜不需要密封，和泡菜不一样，酸菜不需要无氧发酵，温度控制好了就行。
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