酸菜王子 发表于 2015-1-8 18:00:00

腌水腌菜需要注意哪些问题？

腌水腌菜需要注意哪些问题？

我爱腌菜网 发表于 2015-1-8 18:17:33

   1、在腌制水腌菜的过程当中，可加放1勺白糖，水腌菜的口感和颜色都会更加清爽，也可选择加放半勺八角粉，口味虽好，但水腌菜的颜色会变得很暗，在腌制过程中，各人可根据自己的需要加减配方。
  2、把食用不完的水腌菜，在颜色和口感的最加时期，放入冰箱冷藏，保值期会很长的，否则，水腌菜一但酸过了头，就不能再食用了。
  3、瓦罐如有异味，须先用开水烫一遍再使用。
页: [1]
查看完整版本: 腌水腌菜需要注意哪些问题？