这肉还得熏呀 发表于 2015-1-10 13:36:19

腌东北酸菜到底要不要先用开水烫？

腌东北酸菜到底要不要先用开水烫？看有的人说腌之前要用开水烫一下，有的说不用就那么直接腌就可以，到底怎么样才是对的？

我爱腌菜网 发表于 2015-1-10 17:01:47

东北酸菜有生腌和熟腌两种，生腌不用开水烫，直接腌；熟腌要烫一下，做法不同，所以不存在到底用不用烫的问题！
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