这肉还得熏呀 发表于 2015-1-14 13:07:04

我的霉豆腐霉了半个月了，没有长白霉是黄色的，这样可以吗？

我的霉豆腐霉了半个月了，没有长白霉是黄色的，这样可以吗？

我爱腌菜网 发表于 2015-1-14 19:35:17

也是可以的，因为霉豆腐时的温度和湿度会决定霉好后豆腐状态，北方的环境，要想让豆腐上长满了白色的长毛，不是太容易，一般适宜在南方湿润的冬天制作。但也不绝对，主要还是看温度和适度。
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