这肉还得熏呀 发表于 2015-1-14 13:46:01

做霉豆腐豆腐需要绰水吗？霉之前要抹点盐吗？

做霉豆腐豆腐需要绰水吗？霉之前要抹点盐吗？

我爱腌菜网 发表于 2015-1-14 19:38:50

不用焯水，不用加盐，什么都不用，直接切块，一层稻草一层豆腐一层一层往上放，分层摆放，就可以霉了，霉长出来闻到酒香就可以拌辣椒粉了！当然辣椒粉里要加盐、味精和胡椒粉，这个量随自己的口味，只要偏咸一点就可以！
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