蓝色水晶 发表于 2015-1-19 10:51:10

谁会做牛蒡咸菜？

谁会做牛蒡咸菜，有一次出差在一个小店吃到过一次，很美味。不知道是怎么做？

我爱腌菜网 发表于 2015-1-19 12:01:39

原料与比例：牛蒡10斤、花生油4两、酱油2斤半、白酒7两、姜半斤、蒜半斤、辣椒2斤半、糖7两、盐1斤

做法：牛蒡切块，用盐腌好，挤掉水分；花生油烧热放入酱油烧沸晾凉；姜、蒜切片，然后将各种材料拌到一起，腌制两天就可以吃了。

提示：
1、如果想存放时间长的话可以把花生油去掉，直接烧沸酱油。
2、牛蒡咸菜也有地方叫狗宝咸菜或桔梗咸菜，你可以在咱们腌菜网站内搜一下有很多。
页: [1]
查看完整版本: 谁会做牛蒡咸菜？