东海鱼哥 发表于 2015-1-19 20:02:27

腌芥疙瘩每斤用多少盐？

腌芥疙瘩每斤用多少盐？

我爱腌菜网 发表于 2015-1-20 11:24:50

一般咸菜都是按十斤菜一斤盐的比例，也就是10%。如果想吃带酸味的咸菜就少放点盐，但是也最好不要少于7%的比例，盐少了咸菜如意变质。
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