我爱腌菜网 发表于 2015-5-5 12:12:33

简单易学的清蒸鱼干

清蒸鱼干

用料:小鱼干200克,油,糖,料酒,姜,葱



做法:
1.鱼干用清水浸泡30分钟,漂净。
2.大些的鱼干撕小块。
3.放入蒸盘,加姜片,葱段。
4.加黄酒。
5.撒些糖。
6.淋些植物油。
7.隔水蒸10分钟左右即可。

提示:
1.浸泡鱼干的时间不用太长,鱼皮回软,容易清洗就可以了。
2.蒸鱼的时候不用上保鲜膜,直接蒸,这样鱼干容易松软好吃。
3.如果鱼干是淡的,就要加些鲜抽或者盐,比较入味。
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