这肉还得熏呀 发表于 2015-5-11 18:20:21

腊鱼，腊肉放多了盐？吃时听说用盐水泡？盐水的比例是多少？

腊鱼，腊肉放多了盐？吃时听说用盐水泡？盐水的比例是多少？

我爱腌菜网 发表于 2015-5-25 15:13:37

一斤水二三十克盐就行，只是泡一下腊肉，稀释一下腊肉中的盐分，去除一些有害物质，使腊肉吃起来没那么硬。
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