东海鱼哥 发表于 2015-5-16 15:12:33

酸菜和泡菜的区别是什么呢？

酸菜和泡菜的区别是什么呢？

我爱腌菜网 发表于 2015-5-17 09:52:34

酸菜只需要简单地发酵出酸味，而泡菜则需要注重味道的多样性，另外酸菜水反复使用两三次就差不多了，而泡菜水则是年头越久味道越浓香，养护的好的泡菜水，可以反复使用几十年。
页: [1]
查看完整版本: 酸菜和泡菜的区别是什么呢？