东海鱼哥 发表于 2015-5-16 15:21:57

泡菜发酵会消耗盐分吗？

泡菜发酵会消耗盐分吗？

我爱腌菜网 发表于 2015-5-17 10:00:20

泡菜发酵过程中是会消耗一定数量的盐分，但是如果你超量使用了盐，就不好说了。泡菜母水配比盐水比例及母水做法你可以参考这个帖子，图文并茂，详细的很：http://www.yancaiwang.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2315&extra=page%3D1
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