东海鱼哥 发表于 2015-5-17 16:30:54

泡菜水刚做5天，可是汤很黏，这是为什么？

泡菜刚做5天，可是汤很黏，为什么？

我爱腌菜网 发表于 2015-5-18 10:01:02

首先要确保，泡菜坛子排气正常；第二要确保不要泡黄瓜和胡萝卜及白菜等低纤维蔬菜；三是泡菜水里糖分不可以太高。先查一下泡菜水粘稠的原因，在具体想办法！
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