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泡菜
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蓝色水晶
发表于 2015-5-19 15:20:01
起母水是什么意思啊?是倒出来吗?还是?
起母水是什么意思啊?是倒出来吗?还是?
我爱腌菜网
发表于 2015-5-20 11:09:34
起母水只是一个培养厌氧菌群和泡菜水味道的过程,如果直接泡菜进去味道会差很多,所以一般情况下都是先起母水,等母水发酵好了再泡菜进去吃。另外母水不用倒出来直接泡蔬菜进去就可以了。
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起母水是什么意思啊?是倒出来吗?还是?