蓝色水晶 发表于 2015-6-8 11:30:35

我的白萝卜泡成海绵状了

我的白萝卜泡成海绵状了

我爱腌菜网 发表于 2015-6-9 08:55:36

你的问题主要是两个方面造成的：第一个是萝卜在泡之前没有晾干水分，就放进坛子里了；第二个是泡的时间太久而且盐分不够造成的。

萝卜在泡之前最好晾一下表面发皱最好；还有就是泡菜水要经常加盐保证盐水浓度才不会使蔬菜变软。
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