酸菜王子 发表于 2015-7-2 08:45:00

四川泡菜中姜是用老姜还是用新姜？

四川泡菜中姜是用老姜还是用新姜？

我爱腌菜网 发表于 2015-7-3 08:31:01

新姜和老姜都一样作为调节泡菜水味道的调味料原则上没有区别，但是需要注意的是如果是需要食用的，那么新姜口感要比老姜好很多很多·····
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