兰儿 发表于 2015-7-4 15:29:02

鲜猪肉做腊肉需要多少盐？一斤肉多少盐

买了十几斤新鲜猪肉，如果做腊肉的话需要放多少盐？比方说一斤猪肉需要的盐量是多少？

admin 发表于 2015-7-4 17:49:14

因为各地温度湿度差距很大，所以用盐量从一斤20~30克盐不等，但是我个人建议去中间值也就是一斤鲜猪肉25克盐比较稳妥一些。

兰儿 发表于 2015-7-4 21:02:50

好的，太谢谢了！我刚问了下朋友她也说是一斤肉二三十克盐就可以了:handshake
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