兰儿 发表于 2015-7-6 11:04:12

用盐腌制咸鸭蛋不用水的那种，放多少盐合适？

是沾完酒，在放盐里过一下就行，沾上多少算多少，还是必须达到一个标准才可以？希望结果是腌出很多油来

泡菜菜 发表于 2015-7-6 18:05:28

没有具体标准，我一般就是，先沾酒然后裹上盐就装袋密封了。盐要裹的均匀一些，不能有没裹到盐的地方。
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