酸菜王子 发表于 2015-7-6 13:38:03

黄瓜与水果可以一起做食用酵素吗？

黄瓜与水果可以一起做食用酵素吗？

喜欢发酵 发表于 2017-2-27 14:03:47

最好不要。黄瓜里有一种分解水果里维生素C的酶，把黄瓜和水果放一起做酵素，会消耗水果里的Vc,让水果的营养成份打折扣。另外，红萝卜里也有这种酶会同样的分解水果中的Vc，因此红萝卜也不适合与水果一同做酵素
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