这肉还得熏呀 发表于 2015-7-6 15:37:05

煮熟的咸鸭蛋为什么放两天蛋皮上会有盐粒？

煮熟的咸鸭蛋为什么放两天蛋皮上会有盐粒？

泡菜菜 发表于 2015-7-7 09:48:00

咸鸭蛋本身含有大量的盐分，当温度和湿度变化大的时候外皮就会渗出盐分，然后这些盐分与空气中的水结合以后慢慢的就凝固成了盐碱霜，有的时候盐碱霜不均匀，看上去就像盐粒一样。
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