蓝色水晶 发表于 2015-7-8 13:55:20

泡菜里面很多白泡子有人知道怎么回事吗？

泡菜里面很多白泡子有人知道怎么回事吗？

兰儿 发表于 2015-7-8 16:16:18

有气泡是发酵正常现象，但是白色的气泡，如果是有白膜出现的话，那就是出问题了，不过要是白膜的话这个季节温度高，就算处理了也会反复出现，所以只要不影响味道，就把白膜捞出来，其他的不用管他，就像平时一样该泡什么就泡什么，该怎么做就怎么做，就当白膜不存在就可以了。
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