泡菜的时候倒了白酒还可以放子姜进去吗？
无论是起泡菜水还是日后泡菜的养护过程中，白酒是必不可少的。因为泡菜最怕杂菌污染，而高度白酒却具有杀菌作用，所以泡菜里加白酒是避免不了的！子姜不但可以调节泡菜水的味道，而且泡好的子姜味道本身就非常好吃。
对于白酒和子姜之间是不会有什么冲突的地方的。加白酒的泡菜水是可以加子姜的，但是有一条泡菜水里白酒不可以加的太多，因为酒加多了泡菜会发苦！
不要说泡菜就是专门泡子姜的话，加些白酒也是绝佳的选择。希望大家明白对于泡菜杀菌来说，除了白酒之外其他的也没有别的什么太好的选择了！
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