泡菜里的亚硝酸盐最高浓度是几天？
一看到这个问题我就想发狂！很多人一开始做泡菜就问亚硝酸盐的问题！我也是醉了！咱先不说泡菜的的亚硝酸盐有没有，多不多，对身体有没有害的问题！就说说人家四川人，人家世代做泡菜，吃泡菜，并以泡菜为荣，也没见人家四川人有什么问题！四川人的泡菜哪家不是随泡随吃的！
我们这些人却整天琢磨泡菜亚硝酸盐问题！真是情何以堪呀！再说了除了一部分人以外，我敢说大多数人都只是好奇，才自己做泡菜吃的，即使不是好奇也是偶尔拿泡菜来调节一下口味！很少见有人拿泡菜当饭吃的！大多数人都是吃个几次，过了新鲜劲就不在吃了！就连泡菜坛子都懒得打理了，所以对于那些不懂四川泡菜的人来说，泡菜亚硝酸盐问题压根就可以忽略！
对了解四川泡菜的老手来说，自然关心的重点是泡菜的味道养护，而不是什么亚硝酸盐问题！也是因此原因几乎百分之百的这类问题都出自于新手！其实只要认真学习一下相关泡菜知识，就不会出现那些顾虑了，泡菜的一下注意事项，只要掌握好就什么问题都不是问题了！
提示：腌菜网有很多相关知识，大家可以看看，有经验丰富的老手写的，也有我这种吃货写的，不管怎么说，这些知识对大家会有帮助的！没准哪个好帖会使你茅塞顿开。
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