痛风病人可以吃腐乳吗？需要注意些什么？
本帖最后由 我爱腌菜网 于 2015-12-27 14:33 编辑痛风的人在饮食上要注意以下几个方面：
1.控制每天总热能的摄入控制每天总热能的摄入，少吃碳水化合物。此外，还要少吃蔗糖、蜂蜜，因为它们含果糖很高，会加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。
2.限制蛋白质的摄入多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，它们所含嘌呤少;但不要喝酸奶，因为它含乳酸较多，对痛风患者不利。
3.多吃碱性食品如蔬菜、马铃薯、水果等，可以降低血和尿液的酸度。西瓜和冬瓜不但是碱性食品，而且具有利尿作用，对痛风患者更有利。
4.保障尿量充沛平时应多喝白开水、茶水、矿泉水、汽水和果汁，不要喝浓茶、咖啡、可可等有兴奋植物神经系统作用的饮料，它们可能引起痛风发作。
5.避免饮酒、忌食火锅酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍。
6.少吃辣椒等调料辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。
7.腐乳是一种豆类发酵制品，是通过接种霉菌后经过发酵而成。腐乳虽然每个人都喜欢吃，但是腐乳对于痛风的饮食是大忌。痛风患者最好不要食用腐乳，腐乳本身所含嘌呤较高，不利于作为痛风的饮食。腐乳过量食用对人体是有害的，值得注意的是，腐乳含盐和嘌呤相对较高，痛风患者宜少吃或不吃。
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