东海鱼哥 发表于 2016-1-16 19:17:37

请问养水要注意什么呢?怎样养

请问养水要注意什么呢?怎样养

我爱腌菜网 发表于 2016-1-16 19:17:57

注意卫生，勤泡少泡，蔬菜品种多一些，每次加新菜别泡太久，调味料注意更换，盐分注意添加，泡菜坛子注意避光，坛沿水保持清洁卫生。

东海鱼哥 发表于 2016-1-16 19:18:23

我爱腌菜网 发表于 2016-1-16 19:17 static/image/common/back.gif
注意卫生，勤泡少泡，蔬菜品种多一些，每次加新菜别泡太久，调味料注意更换，盐分注意添加，泡菜坛子注意避 ...

为什么要避光，为什么不能用胡罗卜做母水，你说注意卫生是要怎样卫生，是不要有油和生水吗?母水要过滤吗?请教

我爱腌菜网 发表于 2016-1-16 19:18:52

东海鱼哥 发表于 2016-1-16 19:18 static/image/common/back.gif
为什么要避光，为什么不能用胡罗卜做母水，你说注意卫生是要怎样卫生，是不要有油和生水吗?母水要过滤吗? ...

光照会影响厌氧菌群的正常繁殖，胡萝卜粗纤维含量低不太适合长时间浸泡，卫生除了油和生水，还有注意蔬菜霉烂部分一定要清理干净，最后泡菜母水为什么要过滤？这个我不太明白

东海鱼哥 发表于 2016-1-16 19:19:32

我爱腌菜网 发表于 2016-1-16 19:18 static/image/common/back.gif
光照会影响厌氧菌群的正常繁殖，胡萝卜粗纤维含量低不太适合长时间浸泡，卫生除了油和生水，还有注意蔬菜 ...

我听说做鹵水鹅的水要过滤，所以我以为泡菜母水可能也要过滤
页: [1]
查看完整版本: 请问养水要注意什么呢?怎样养