蓝色水晶 发表于 2016-1-26 14:36:02

腌制香肠怎样能让肥肉变透亮？

腌制香肠怎样能让肥肉变透亮？

我爱腌菜网 发表于 2016-1-27 13:23:08

一般来说白糖多点，肥肉就会透明。糖可以让肉里的胶原蛋白膨胀、滑润，肉会柔软多汁，而且晶莹剔透。白糖买密封袋包装的，散装白糖容易有螨虫，腌好的肉容易发白。
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