酸菜王子 发表于 2016-1-27 20:03:37

有什么东西可以让霉豆腐（豆腐乳）缩短发酵期？

有什么东西可以让霉豆腐（豆腐乳）缩短发酵期？

我爱腌菜网 发表于 2016-1-28 14:59:09

接种毛霉菌可以有效缩短腐乳的发酵时间，但是个人使用毛霉菌建议咨询专家，最好不要乱用！！
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