蓝色水晶 发表于 2016-4-7 12:45:46

酱腌角瓜瓤

角瓜，也叫西葫芦。酱腌角瓜需要用做种的老角瓜，嫩的不行。将角瓜瓤用细盐稍微拌一下，杀杀水，然后放入酱缸。半月后色红而韧，如同晶莹的粉丝，吃起来别有风味。只可惜现在很难买到这种老角瓜，所以没法做，只能分享出来给那些有条件的朋友。
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