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标题: 新鲜草莓做酵素的方法 [打印本页]

作者: 蓝色水晶 时间: 2014-10-15 17:31
标题: 新鲜草莓做酵素的方法
原料：新鲜草莓250g、糖250g（我用的是木糖醇）

做法：1.将新鲜草莓洗净，控干水分，切成2cm大小的块；

   2.将一个带盖的瓶子用开水煮一下（除菌），一定煮沸，凉凉；

   3.将草莓块和糖放入瓶中，轻轻搅拌，将盖子轻盖上（不用扣紧）；

   4.每天大概搅拌1-2次，持续1周-10天左右（温度不同时间不同），直到看到液体有小泡形成即可；

   5.将草莓块过滤出来，将汁盖紧盖子，放到冰箱中，喝的时候勾兑4倍的水（或带气的水也可）；勾兑的水温度不能超过48度，酵素汁应空腹喝。剩下的草莓块可打碎后当果酱抹面包吃。

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