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标题: 韩国泡菜中用的糯米糊起什么作用？ [打印本页]

作者: 酸菜王子 时间: 2014-10-22 09:38
标题: 韩国泡菜中用的糯米糊起什么作用？
放糯米糊的原因是让辣椒粉变的稠一些，发酵之后味道更醇厚，如果不做糯米糊也可以用面粉代替。

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