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标题: 果丹皮的做法（组图） [打印本页]

作者: admin 时间: 2014-11-19 12:56
标题: 果丹皮的做法（组图）
果丹皮的做法

材料：新鲜山楂800克，细砂糖200克，水80毫升（28*28的烤盘约可做2~3盘）

果丹皮的做法.jpg

做法：
1、新鲜山楂洗净去核。
2、山楂切成小块，倒入锅加少许水。
3、加50克糖，先煮五分钟左右，果肉经按压能轻轻碾碎的程度。
4、将山楂果肉倒入搅拌机中，打成泥。
5、将山楂果泥过滤一遍，会更细腻，重新倒入锅中。
6、分次将剩下的150克糖加入果泥中，中小火，需不停翻炒。
7、一直翻炒到果泥纹路不易消失，且果泥不会滴落的程度，将果泥用刮板抹在平整的烤盘上，不要太厚，大约2mm左右的厚度即可.
8、我用烤箱80度烘烤了一小时，然后晾了一天，四周已脱离，可轻松揭起后切掉边缘部位，按需分割成小片，再卷起来，包上保鲜膜就跟市售的没什么区别了。

提示：
1、如果烤盘非不粘材质，下面垫一层锡纸。
2、如果没有烤箱，自然晒干也可以，晒干的时间不一定，大约需要2~3天，白天阳光明媚的话，放在太阳下晒晒也干的快。

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