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标题: 可以在腌过酸菜的水里在腌酸菜吗？在酸菜水里腌酸菜能坏吗？ [打印本页]

作者: 蓝色水晶 时间: 2015-1-1 14:07
标题: 可以在腌过酸菜的水里在腌酸菜吗？在酸菜水里腌酸菜能坏吗？
可以在腌过酸菜的水里在腌酸菜吗？在酸菜水里腌酸菜能坏吗？

作者: 我爱腌菜网 时间: 2015-1-1 16:25
那要看酸菜水的本身是否存在问题了！只要酸菜水本身没有变质，还是可以在次加入白菜进行腌制的，但要注意同时加些盐进去，用以平衡盐水浓度，以防止酸菜水后期发生变质。酸菜水发黑或是黄褐色都不宜再次使用。

作者: 这肉还得熏呀 时间: 2015-1-6 14:00
我腌过第二次，只要水没臭，继续腌没事的，加点盐进去。

作者: 我爱腌菜网 时间: 2015-1-8 18:19

这肉还得熏呀发表于 2015-1-6 14:00 static/image/common/back.gif
我腌过第二次，只要水没臭，继续腌没事的，加点盐进去。

可以，要是水变得太浑浊了建议就不要用了。

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