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标题: 酒是除腥的，在泡菜里起什么作用？ [打印本页]

作者: 酸菜王子 时间: 2015-1-1 19:32
标题: 酒是除腥的，在泡菜里起什么作用？
酒是除腥的，在泡菜里起什么作用？

作者: 我爱腌菜网 时间: 2015-1-2 11:11
杀菌促进发酵的作用。白酒最好是高粱酒其它酒不理想，泡菜菌其实就是从高粱酒麹来的，酒也是经常要添加的。

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