腌菜网

标题: 泡菜坛子里的蒜瓣怎么变成红色了？ [打印本页]

作者: 酸菜王子 时间: 2015-1-3 15:49
标题: 泡菜坛子里的蒜瓣怎么变成红色了？
泡菜坛子里的蒜瓣怎么变成红色了？有没有问题？还能吃吗？

作者: 我爱腌菜网 时间: 2015-1-3 18:05
可能是大蒜里含有的亚铁血红素与空气中的氧气发生化学反应生成红色的氧化铁引起的。还有一种可能就是你泡了紫甘蓝等染色蔬菜造成的。

欢迎光临腌菜网 (http://www.yancaiwang.com/)