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标题: 泡菜里面的生姜和大蒜需要捞出来吗？ [打印本页]

作者: 酸菜王子 时间: 2015-1-3 15:50
标题: 泡菜里面的生姜和大蒜需要捞出来吗？
泡菜里面的生姜和大蒜需要捞出来吗？用不用放些新的进去？还是不放也行？

作者: 我爱腌菜网 时间: 2015-1-3 18:07
不需要特意捞出来，那些都是养护泡菜水的调味料，可以逐渐捞出来吃，同时补充新的进去，以免泡菜味道受到影响。

作者: 蓝色水晶 时间: 2015-1-28 20:32
不能都捞出来，大蒜具有给泡菜水杀菌和增香的作用，大约放10瓣左右，去皮整瓣放入即可。

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