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标题: 用来腌咸菜的酱油必须加热煮沸吗？ [打印本页]

作者: admin 时间: 2013-12-15 18:53
标题: 用来腌咸菜的酱油必须加热煮沸吗？
问：用来腌咸菜的酱油必须加热煮沸吗？

答：用来腌咸菜的酱油之所以要加热煮沸，因为这是一个杀菌的必备过程，如果使用了没有加热煮沸的酱油腌制咸菜，有极大的可能会使咸菜在发效过程中发霉变质。

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