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标题: 做湘西泡菜都需要些什么调料比例多少？ [打印本页]

作者: 蓝色水晶 时间: 2015-1-8 14:23
标题: 做湘西泡菜都需要些什么调料比例多少？
做湘西泡菜都需要些什么调料比例多少？

作者: 我爱腌菜网 时间: 2015-1-8 15:12
这个就是了，具体根据你的情况自行调整一下：配方：水10公斤、甘蓝5公斤、食盐380克、八角15克、糖600克、花椒7.5克、胡椒12克、陈皮7.5克、辣椒2个。大蒜4瓣、柠檬酸(或食醋)0.5克。

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