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标题: 腌兔肉怎么去掉兔肉的土腥味？ [打印本页]

作者: 这肉还得熏呀 时间: 2015-1-9 14:05
标题: 腌兔肉怎么去掉兔肉的土腥味？
腌兔肉怎么去掉兔肉的土腥味？

作者: 我爱腌菜网 时间: 2015-1-9 16:28
做腊兔肉在腌制前，最好用凉水泡一晚上，以便把兔子的血泡出来，经过水泡以后在晾一下，然后再用腌料腌制，这样兔子肉本身的土腥味基本就会消失，因为兔子肉的土腥味其实是源自兔子的血液。

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