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标题: 泡菜萝卜不脆和萝卜品种有关系吗？ [打印本页]

作者: 东海鱼哥 时间: 2015-1-9 14:21
标题: 泡菜萝卜不脆和萝卜品种有关系吗？
泡菜萝卜不脆和萝卜品种有关系吗？

作者: 我爱腌菜网 时间: 2015-1-10 14:11
有一定的关系南京白萝卜，白皮白心的那种，含水量大不适于做泡菜用，当然要是泡制前脱水托的好，晾的时间又恰到好处的话，口感应该还是不错的。其他萝卜也是同理，不过比起白皮白心萝卜来好得多。

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