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标题: 鲅鱼怎么腌制晒干鱼? [打印本页]

作者: 我爱腌菜网    时间: 2015-1-18 22:21
标题: 鲅鱼怎么腌制晒干鱼?
鲅鱼怎么腌制晒干鱼?
作者: 酸菜王子    时间: 2015-1-19 12:15
1、先把鱼从鱼背处贴脊骨劈开,鱼腹部要保持完整,然后把鱼内脏和鱼鳃一并摘下。
2、用适量的盐腌制两三天。
3、腌制后的鲅鱼用竹签把两片鱼身横穿起来,悬挂起来,晾晒到自己需要的干湿度就可以了。

这样晾晒出来的鲅鱼干完整无缺,并且很容易晾干,易保存。




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