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标题: 泡菜水里加入vc片可以阻止亚硝酸盐的产生吗？ [打印本页]

作者: 兰儿 时间: 2015-1-31 10:55
标题: 泡菜水里加入vc片可以阻止亚硝酸盐的产生吗？
泡菜水里加入vc片可以阻止亚硝酸盐的产生吗？

作者: 我爱腌菜网 时间: 2015-1-31 13:09
最好不要加VC片，一般VC片中的成分多少有以下几种：硬脂酸镁，滑石粉，氧化镁，淀粉，明胶，柠檬黄，无论哪种都会造成泡菜水中有害物质沉积对人体健康带来伤害！比方说滑石粉含有大量的钙质，容易在泡菜水中形成草酸钙，造成结石。

作者: 兰儿 时间: 2015-1-31 16:44
其实我也觉得不靠谱，虽然说维生素c对亚硝酸盐有点作用，但放入药片就感觉不是那么回事了，不过为求安心放了几片，看来以后绝对不能再干这种事了。

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