腌菜网

标题: 那种辣味咸鸭蛋怎么腌？辣味咸蛋的腌制 [打印本页]

作者: admin 时间: 2014-1-1 11:15
标题: 那种辣味咸鸭蛋怎么腌？辣味咸蛋的腌制
问：那种辣味咸鸭蛋怎么腌？辣味咸蛋的腌制

答：辣味咸蛋的腌制：备辣酱精盐各一碗，洗净的新鲜鸭蛋若干个，腌制时将瓷罐用清水洗净，并用开水烫刷后擦干，把鸭蛋逐个在辣酱中均匀蘸一下，再在精盐中滚一遍，然后轻放进瓷罐里，顶上层撒精盐少许，加盖并用牛皮纸严格密封，放置在阴凉通风处，30-40天后即可开罐煮食。

欢迎光临腌菜网 (http://www.yancaiwang.com/)