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标题: 鸭蛋腌好了可是油不多是怎么回事啊？ [打印本页]

作者: 兰儿 时间: 2015-7-6 10:57
标题: 鸭蛋腌好了可是油不多是怎么回事啊？
鸭蛋腌制了20多天了，煮出来基本没油，看别人的都有很多油，看着就有食欲，他们是怎么做到的？

作者: 泡菜菜 时间: 2015-7-6 18:00
盐和酒少了吧！我腌的咸鸭蛋各个出油，我用洗干净的鸭蛋现在高度白酒里泡一下，在裹上盐，盐要裹的均匀，然后装进袋子里密封，等二十天左右就好了。

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