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标题: 酱豆角的腌制方法 [打印本页]

作者: 我爱腌菜网 时间: 2015-12-28 11:54
标题: 酱豆角的腌制方法
酱腌豆角的做法
材料：

主料：四季豆3000克

调料：粗盐300克,甜面酱600克

特色：甜酱可口，宜长期贮存。

腌制方法：
1.将豆角洗净，沥干水，切成长10厘米的段，放进缸内，加入粗盐，搅拌均匀后，再用干净大石头压实。
2.腌制3-4天后，将豆角捞出，沥干盐水。
3.豆角蒸熟后晒干。
4.食用前加入甜面酱拌匀，盖好压实，腌制2日即可食用。

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