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标题: 在腐乳的腌制过程中盐的用量如何影响腐乳的质量？ [打印本页]

作者: 酸菜王子 时间: 2016-1-28 15:35
标题: 在腐乳的腌制过程中盐的用量如何影响腐乳的质量？
在腐乳的腌制过程中盐的用量如何影响腐乳的质量？

作者: 我爱腌菜网 时间: 2016-1-28 15:37
用盐腌制时，注意控制盐的用量，盐的浓度太低，不足以抑制微生物的生长，可能导致豆腐腐败；盐的浓度过高，会影响腐乳的口味。

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