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标题: 胡萝卜咸菜的腌制方法 [打印本页]

作者: 我爱腌菜网 时间: 2014-7-16 20:37
标题: 胡萝卜咸菜的腌制方法
胡萝卜咸菜

原料：胡萝卜10斤、盐半斤

做法：
1、将胡萝卜清洗干净，控干水分备用。
2、烧开水，放盐半斤[视腌咸菜多少而放]，煮开后凉透备用。
3、先将胡萝卜摆放进容器中，再将盐水倒入。
4、容器封口。搁置阴凉处15---30天。即可食用。
5、食用时将腌制好的胡萝卜切成丝，用醋、酱油稍拌即可食用。当然了，滴上两滴香油就更出味了。

这是最简单的腌制方法，其实还可以在腌制过程中放入花椒提味，喜欢吃辣的还可以放入干辣椒等，总之可以根据自己的口味添加不同的调味料在里面。

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