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标题: 自制泡菜简单快捷（组图） [打印本页]

作者: admin 时间: 2014-11-26 12:58
标题: 自制泡菜简单快捷（组图）
   材料：包心菜（莲花菜）、胡萝卜

   调料：青花椒、朝天椒（自己晾晒干的）、盐

   准备工作：将容器彻底洗干净，开水烫过。备用。

      做法：
   1、将晒干的朝天椒和青花椒加盐，倒入适量的清水后，上过煮开，煮开后颜色会变深，晾凉。
   2、将胡萝卜去外皮切成条或片状，包心菜切成小块，清水淘洗干净晾干，或用厨房纸经蔬菜表面水分吸干，装进瓶子里。
   3、待煮过的泡菜用水变温后，倒进装好菜的瓶子中。注意：泡菜水一定要变温，而不是热水，也不要变凉。
   4、用保鲜膜封住瓶口，放在阴凉的地方即可。
   5、每天都打开瓶子，用干净的筷子搅合搅合，大约4、5天后，就可以吃了。

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