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标题: 辣疙瘩丝制作过程怎么晾？ [打印本页]

作者: 东海鱼哥 时间: 2015-1-14 17:08
标题: 辣疙瘩丝制作过程怎么晾？
辣疙瘩丝制作过程怎么晾？

作者: 我爱腌菜网 时间: 2015-1-19 11:35
我们做辣疙瘩丝是这样的：

1、首先将白萝卜洗净擦成细丝
2、将锅洗净，不得有半点油星。然后将鲜芥菜头，洗净后切成细丝，放入炒菜锅。翻炒，不能糊，炒到比较烫为止。
3、再将白萝卜丝放入容器底部一层，再将炒烫的芥菜丝放入一层。
4、根据菜的多少分多少层，最上面放白萝卜丝。
5、最后，盖盖封口，放在暖气边上，一星期后就可以吃了。

到时候，那坛子盖一打开，芥菜辣味扑鼻，催人泪下，才说明你的辣菜做成功了。吃辣菜时要用净勺连汤带菜盛出，原汁原味，加入香油、米醋、一点盐，那味道是用笔写不出来的

。

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